Yeni Yıl Pastası

Yeni yılımız kutlu ve musmutlu olsun. Geldi gelecek derken 2019'un 2 gününü yaşadık bile. Nasıl başlarsan öyle gider dediklerinden , düşündüm ki bu seneki yazıma bir tarifle başlayayım , yıl boyu çeşit çeşit tarifler paylaşayım. Malumunuz pastanın yeri benim için ççok ayrı ama yavuklum beye pasta yapnak bir nasip olmamıştı. Dedim yeni yılda da yapmazsam adam ne dese haklı :)

Ve girdim mutfağa ...

Daha önceden de söylediğim gibi hiçbir reçete bana ait değil zaten ahkam da kesmem neredeyse her tarif internette mevcut. O yüzden ben size birazcık süslemesini anlatayım. Öncelikle ister pandispanya yapın ister kek yapın, ister hazır pasta tabanı alın bir kekiniz. olsun. Lezzeti nasıl isterseniz öyle olsun, kakaolu olsun sade olsun, tarçınlı olsun, aromalı esanslı olsun. Mümkünse kekiniz bir gece dinlensin ki ince ince kesilsin. Sonra bir pastacı kreması yapın, pasta arasına krem şanti sürerseniz o biraz ev yapımı oluyor. Sizin ki daha iddaalı olsun. Açın internetten , keyfinize göre bir krema tarifi bulun. Süt , yumurta, nişasta,un,şeker iyice ocakta pişsin. Ocaktan almaya yakın vanilyayı dökün , aldıktan sonra azıcık tereyağı ekleyin ki pırıl pırıl olsun. bu kremayı pastanın arasına sürün meyve ile çikolata ile lezzetlendrin. En son pastayı kapatıp ince bir kat üzerine sürün ama incecik olsun. En son krem şanti yapın mis gibi sıvayın pastanızı keyifle dümdüz yapın sıvasını. Sonra verin buzdolabına biraz daha dinlensin pasta. Arkasından bir güzel çikolata sosu yapın soğuyunca dökün pastanın üzerine ışıl ışık ayna gibi parlasın. Gelelim üzerindeki parça çikolatalara. Önce istediğinizz çikolatayı benmari usulü (kaynar suyun içinde başka bir  kasede) eritin. Erimiş çikolatayı da yağlı kağıda inceeeciikkk yayın. Yağlı kağıdı rulo yapıp buzdolabına koyun 3 saat bekletin. Sonra yavaşçaa açın ruloyu kıtır kıtır kırılan çikolataları seyredin ve süsleyin pastanızı gönlünüzce.

Afiyet şeker olsun,

Sevgiyle,

Sibella ღ