Kakaolu Un Kurabiyesi

Ben geldimmmmm ;)

İnstagram postumda tarif vereceğim deyip bir türlü yazamadığım tarifi vermeye geldim.

Affedin biraz geç kaldım :/

Ne diyordum, heh;

Bir pastayı 7-8 saat süslerim üşenmem diyen ben miydim 😁

Eğer evli ve çalışan bir kadınsanız vee misafirlerinizi aperariflerle ağırlamak istemiyorsanız işin rengi biraz değişiyormuşşş..

En önemli şey zamanmış  malum vakit nakitmiş.

Mümkünse tek seferde çok verim elde edeyimmiş bol bereketli olsunmuş! 

Haftalarca bozulmasın hep taze olsun canım ne zaman isterse elimin altında hazır dursunmuş !

Kahveye de çaya da yakışsınmış her türlü hayat kurtarsınmış.

Yaptım ama beğenilir mi acaba şüphesi olmasınmış güzel olsunmuş. 

İşte bu tarif tamm olarak o tarifff kağıtlar kalemler hazırsa iştee geldimmm..

Malzemeler;

1 paket margarin

1 su bardağı ceviz ya fındık

1 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un ( kulak memesi kıvamı)

Bütünn malzemeleri iyice karıştırıp minik minik kurabiyeler yapıyoruz. 180 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Ardından fırından çıkan kurabiyeler soğumadan bir buzdolabı poşetine

1,5 su bardağı pudra şekeri

1,5 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırıyoruz.

Pişmiş olan kurabiyeleri dörderli beşerli bu poşete atıp iyice karıştırıp, üzerinden fazla tozu silkeleyerek sunum tabağımıza alıyoruz 😍

İşte bu kadarrrr.

İddaa ediyorum deneyip de beğenmeyen olmayacak 😀

Çokça sevgiler, görüşünceye dek kendinize iyi bakın,

Hoş kalın 

Hoşçakalın

Sibella

Continue reading →

Düğün Pastası

Continue reading →

Mina Cafe (Gökçeada )

Geldimmm geldimmm..

Şu var ki yazın bloğa zaman ayırmak ne yazık ki çok zor. Bir yanım burayı hiç ihmal etme Sibella dese de malesef o yoğun yanım klavye başına geçmeye zaman ayıramıyor.
Son iki haftadır yıllık izindeydim. Aynı tarihlerde eşimin de izinli olmasını fırsat bilerek aslında hiç planımızda olmayan küçük bir kaçamak yaptık. Derken yine buralara uğrayamadım. Bu sabah erken kalkmayı fırsat bilerek bir fincan kahvemi de alıp sizlere nefis bir yer anlatmaya geldim.
Bu arada yazıma başlamadan iki teşekkür borcum var. İlki sevgili Deeptone 'a , benim bloğuma uğrayamadım dönemde bir yazımı sayfasında yayınlamış ben tabi hiç bakmamışım , görmemişim hem özür diliyorum hem teşekkür ediyorum kendisine.İkinci ve yine güzel bir teşekkürüm de 94 takipçiyle bıraktığım sayfam ben uğramasam da 101 kişi olmuş. Sizinle büyümek bloğuma yıllar katmak çok büyük bir hayalim. Buna vesile olan herkese kocamann teşekkürlerrr. Evet ne diyordum nefis bir yer anlatmaya geldim. Gökçeada.. Burası kalabalık şehirlerden gelenler için bomboş bir yer, hiçbir şey yok ! Zaten asıl güzel olan da bu . Dokunulmamış , kirletilmemiş, bozulmamış. Türkiyede güneşin en son batığı yer ve gün batımını burada izlemek tek kelimeyle huzur demek. Ada sanırım 7-8 köyden oluşuyor. bizde olabildiğince hepsini gezmeye çalıştık. Tabi ben burada gezdiklerimi değil yediğim tatlıları anlattığımdan konumuz bu değil :)
Konumuz Mina Cafe..
Mina Cafe, Gökçeada'da Rumların çoğunluklu yaşadığı bir köy olan Zeytinliköy 'ün en güzel cafeleri arasında yer alıyor. Hatta bence en güzeli.
Taş evler arasında , arnavut kaldırımlı taş sokaklarda, zakkumların, kekiklerin, sakızların kokusu eşliğinde cafeye varıyorsunuz. Biz damla sakızlı muhallebiyi denedik ama içeride çeşit çok. Panna Cotta, milföy, dibek kahvesi, çeşit çeşit reçeller.. bize kısmet olmadı ama en güzeli de  Mina'nın tatlı sohbeti diyorlar.. :)
Diyeceğim o ki, eğer bir gün yolunuz Zeytinliköy'ün dar sokaklarına düşerse , bir dibek kahvesi içmeye uğrayın bu şirin cafeye. Ben burada yazmadım ama, Mina Cafe'nin duygusal hikayesini bir dinleyin..

Hoş Kalın,
Hoşçakalın,
Sevgiyle kalın,
Sibella

Continue reading →

Neler Yapıyorum #7 Kamping

Merhabalarrrr ,

Malesef ay bitmiş ama ben elime kalem alamamışım. Yazın rehavetinden midir? İşlerin yoğunluğundan mı? Araya giren küçük büyük sebeplerden mi bilmem bloğuma kısa bir ara vermek durumunda kaldım ama tabi ki aslında öyle bir ara vermek filan yok. Sadece elim ermedi diyelim ve işte buradayım.

Bu sessizliği de neler yapıyorum serisi ile bozmak istedim. Detaylı bir neler yapıyorum serisi olmayacak ama sizlere hayatımda ilk defa tecrübe edindiğim bir anımı anlatmak istiyorum. Ne mi anlatacağım KAMPING...
Adına kamping diyorum çünkü , kamp severler bu bizim kaptığımıza kamp demiyorlar. Onlar için kamp demek ateş yakmak , avcılık yaparak beslenmek demekmiş.
Sevgili eşim, doğayla iç içe olmayı çok seviyor. Bu sebeple uzunca bir süredir bana kamp yapmayı teklif ediyordu ben de ısrarla reddediyordum.
En nihayetinde birkaç hafta önce kabul ettim, hazırlıklarımızı tamamladık ve gittik. Şile yolu üzerinde sahilköy diye güzel bir yere gittik. ( Başlangıç için ideal bir kamp alanı olduğunu okumuştuk o nedenle burayı seçtik )
Doğayla iç içe , şehrin gürültüsünden uzak, sakin bir hafta sonu geçirmek çok iyi geldi ama yine de kamp işi beni aşar ben kamping ‘çiyim 😊
Hadi siz de anlatın , hiç kamp yaptınız mı, deneyimleriniz , önerileriniz var mı ? Ya da denemeyi düşünür müsünüz? Yazın paylaşalım.
Yeniden görüşünceye kadar da,

Hoş kalın,
Hoşçakalın,
Sevgiyle kalın,
Sibella

Continue reading →

Yaz Mimi

Merhabalarrrr,

Mayıs bitmeden bir yazı daha yazayım derken çok cici bir mim ‘e denk geldim ve mimlenmeme ragmen dayanamadım yazdım. Sevgili Efsunvari ‘ye hazırlamış olduğu mim için teşekkürler 😊

1. Yaz mı? Kış mı?

Sanırım 4 mevsimi de seviyorum. Kışın battaniyesini sıcak çayını, yazın meyvelerini güneşini. İlkbaharı ve sonbaharı fazlaca seviyorum

2. Hayalindeki tatil neresi? Neden?

Eğer kismet olursa bi Paris neden olmasın ? Neden mi çünkü Paris demek aşk demek.

3. Tatil hakkındaki en büyük beklentin nedir?

Sanırım bu sene bir beklentim yok ama asıl olarak tatil denilince beklentim; deniz kum güneşten daha çok farklı yerler görmek , farklı tatlat tatmak ve farklı şeyler deneyimlemek.

4. Sınırsız bir bütçe, sınırsız bir yol masraf hakkı olsaydı elinde... Bunu nasıl kullanırdın?  

Tatil konuşuyorsak eğer bir Amerika neden olmasındı

5. Unutamadığınız bir tatil anınız var mı?

Balayında Belgrad’a gitmiştik ve benim için en özel tatil olduğu için en unutamadığım tatil odur.

6. Yazın yapmaktan en çok zevk aldığınız aktivite nedir?

Şimdi düşününce zaten sadece 1 ya da max 2 hafta yaz tatili yapabiliyoruz ve o da bazen dinlenmekle bazen tatille geçiyor. Aktivite olarak düşününce sanırım yazın herkes denizden zevk alır.

Ben kimleri mimliyorum ;

Bir Tutam Karınca

Çileksuyu

Yazılarını okumayı da sabırsızlıkla bekliyorum, şimdilik,

Hoş kalın

Hoşçakalın,

Sevgiyle Kalın

Sibellaa

Continue reading →

Muhallebili Kadayıf

Hep fotoğraf atıyorsun hani tarif nerede tarif diyenlere dayanamadım ve artık tariflerle gelmeye karar verdim . Her şeyden önce şuna inanıyorum ki artık tariflerrr derya deniz, arayıp da bulamamak mümkün değil. Ben de hiç bir reçeteyi ( pasta sektöründe böyle denir ) kendim oluşturmuyorum. Aslında bu nedenle tarif paylaşmaya sıcak bakmıyordum ama dayanamadım. Bu nedenle gerek kurs notlarımdan, gerek annemden, gerek internetten öğrendiğim lezzetleri sizlerle burada paylaşacağım.

Gelelim geçen gün instagram hesabımda paylaştığım kadayıflı muhallebi tarifine ...

Malzemeler

Muhallebisi için;

1 paket süt

1 yumurta sarısı ( bazen sarısını ilave edip beyazıyla beze yapıyorum bazen zor geliyor direkt 1 yumurta kullanıyorum)

3 karık nişasta ( mısır nişastası kullandım)

3 kaşık un

1 paket krema

Üzeri için;

Paket hazır kadayıf ( Burada azıcık kolayına kaçtım kabul)

1 yemek kaşığı tereyağı

½ çay bardağı toz şeker

Parça fındık

Yapılışı

Pastacılıkta kuraldır kurular bir yerde sıvılar bir yerde karıştırılır. Önce bir kenarda unu ve nişastayı iyice karıştırdım.

Ardından sütü ve yumurtayı ocakta iyice çırptım, kuru karışımı yavaş yavaş ilave ederek yine hızlı hızlı karıştırmaya devam ettim. Amaç sıfır topak.

Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe aldım ve un kokusu çıkana kadar bir taşım daha pişirdim.

Pişen muhallebiye 1 paket kremayı ilave ederek mikser ile hızlıııca karıştırdım. Bu muhallebi bir kenarda ılınırken ben üzerinin kadayıfına geçtim.

Bir tavada tereyağı ile kadayıfı kaburdum. Üzerine şeker ve dövülmüş fındık parçalarını da ilave ederek bir tık daha kavurdum.

Ardından da gönlümce süsledim 😊

Afiyet şeker olsun.

Hoş kalın , hoşçakalın,

Sevgiyle kalın,

Sibella

Continue reading →

Konuk Yazarlar ( Baharın Dünyası )

Ben geldiimmm :)

Efenim hani demiştim ya bundan böyle pasta temalı konuları yazmış blogger arkadaşlarımı sayfamda misafir edeceğim diye.. İşte tam daa bu köşeye uygun bir yazıyla buradayım. Aramıza yeni katılan arkadaşımız Bahar , leziz sağlıklı tarifleriyle hızlı bir giriş yaptı. Ben de hem kendisine hoş geldin demek, hem de o nefis sağlıklı çikolata toplarını daha çok kişiye duyurmak istedim. Çok lafı uzatmadan, kalemi kendisine bırakıyorum :) 

Bu arada kendisini kendi sayfasından okumak isterseniz de şuraya tık tık :)

Yeniden görüşünceye kadar,

Hoş kalın , hoşçakalın,

Sevgiyle kalın,

Sibella

Diyet Çikolata Topları

Merhaba

Sizlere severek yaptığım şekersiz çikolata toplarını anlatacağım.
Tatlı veya çikolata yemek istediğinizde yüksek kalorili çikolatalar yemek yerine 1 topu 40 kalori olan bu çikolata toplarına bayılacaksınız.
İçerisinde rafine şeker, yağ, un yoktur. 
Çikolata toplarından rahatlıkla 2 - 3 adet tüketebilirsiniz.

Malzemeler
Hurma    ( 9 Adet)
Badem    ( 1 Su Bardağı)
Kakao     ( 1.Buçuk Çorba Kaşığı)
Su           (1.Çorba kaşığı)

Üzerini Süslemek İçin
Kakao
Fındık Parçaları

Yapılışı

Bademleri rondodan geçirip ufak parça olacak şekilde çekiyoruz.
hurmaları sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlıyoruz .
Daha sonra hurmaların çekirdeklerini çıkartıp rondodan  geçiriyoruz biraz su koyarsanız daha kolay çekersiniz. Hurmaların içine çektiğimiz bademi ve kakaoyu ve  ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğun bir kıvama gelen karışımımızdan ceviz büyüklüğünde  toplar yapıyoruz .
Yaptığımız topları kakao ve fındık parçacıklarına batırıp sunum tabağına alıyoruz.
Denemenizi tavsiye ederim.
Herkese Afiyet olsun
Görüş ve önerilerinizi veya sormak istediğiniz bir şey varsa yorum kısmına yazarak sorabilirsiniz.
Teşekkür ederim.

Continue reading →