Ovaleks

Bu sene daha çok yazacağım, her ay şu kadar kesin yazacağım sözümü tutmadığımı fark ettim ve klavyenin başına geçtim. Hedefim ay sonuna kadar en az 3 yazı ile burada olmak. Bakalım uyabilecek miyim. Bu yazımda  size birazcık pastaların günah keçisi ovaleksi anlatmak istedim.Bir pasta malzemesi olarak pastanelerin çoğunun özellikle kullandığı, pasta yapımıyla ilgilenen kişilerin tercih ettiği malzemelerden biri olan ovaleks nedir, nerelerde kullanılır? Bilenler bilmeyenler gelin biraz ovaleks konuşalım;
Ovaleks son dönemde giderek popülerleşen bir pasta malzemesidir.  Kekteki (pandispanyadaki) kabarmayı şahlandırmak için evlerde de kullanılmaya başladı.
Ovaleks nedir sorusunun cevabına gelince; ovaleks pasta yapımında kullanılan bir katkı maddesidir. Pandispanya ve kek yapımında kullanılan bu katkı malzemesi emülgatör ve stabilizatör işlevi görmektedir. Jel kıvamındaki ovaleks pasta tabanlarında da sıkça kullanılmaktadır. Önceleri çoğunlukla pastanelerde kullanılan bu malzeme artık ev yapımı pastalara da girmeye başladı. Ovaleks kekleri daha yumuşak hale getiriyor ve daha düzgün şekilli kekler elde etmeyi sağlıyor. Pastaların evdeki pastalardan farklı olmasını sağlıyor.Hal böyle olunca kullanılması da cazip hale geliyor. Pastacılar da bu konuda ikiye bölünmüş durumda. Asla pastasına ovaleks dokundurmayanlar da var, işin sırrı bu ben kullanıyorum diyenler de var. Yorum taktir sizden konuyu gündeme getirmek benden :) bol kabarık kekleriniz olsun.

Hoş kalın , hoşçakalın,

Sevgiyle kalın,

Sibella

Cnnturk.com 'dan alıntılar yapılmıştır.

Continue reading →

Denebunu Nisan Kutusu

Nisan bitmeden bir blog yazısıyla daha buradayım. Hem deee en sevdiğim yazımla.

Denebunu kutusu bu yıl ilk defa toplamda 2. defa olmak üzere bana da çıktıııı. İçinde neler mi vardı gelin birlikte bakalım.

Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon (12 tablet)

Diadermine Hydralist Detox Maskesi (1 Adet)

Diadermine Hydralist Express Nem Maskesi (1 adet)

Diadermine Hydralist Serinletici Maske (1 adet)

Getir yemek İndirim Kodu

got2b Fresh it Up Volume Kuru Şampuan (200 ml)

M.A.C Mağazaları'nda Geçerli 15 Dakikalık Makyaj Uygulaması

Tchibo Mazagrande Classic (250 ml)

Kemik suyu bulyonu çok duymuş ve çok çok merak ediyordum. Aslında bulyon evimize pek girmez çok da tüketmemeye çalışırız ama bunu kesinlikle deneyeceğim. Diadermine serisine ise hafta sonu hızlıca başlıyorumm bakalım memnun kalacak mıyım ? Getir yemek indirim kodunu ve MAC makyaj uygulamasını da heyecanla kullanacağım.  Got2b'ye gelince aslında ben kuru şampuan çok kullanırım ama bu markayı hiç bilmiyordum. Denemek için bahane oldu. Son olarak Tchibo limonatalı kahveli içeceği de akşam deneyeceğim. Biraz yadırgadım ama Tchibo'ya güveniyorum :)

Bakalım bir sonraki denebunu kutum ne zaman gelecek ve içeriği nasıl olacak şimdiden çok heyecanlıyım:)

Bir sonraki kutuda yeniden görüşmek dileğiyle çokçaa sevgilerrrr ..

Continue reading →

Konuk Yazarlar ( Sade ve Derin )

Merhabalarrrrr ,

Dün bloklar arasında turlarken sevgili Deeptone’nun bloğunda rüyasını anlattığı , çok güzel kurgulanmış bir yazısını okudum. Dikkatimi neden çekti derseniz tabi kiiii pasta temalı olmasındandıııı...

Sonra hemen bir beyin fırtınası yaptım, sevgili deep’e yazısını sayfamda paylaşıp paylaşamayacağımı sorabilir ve hattttaaaaa, pasta temalı konularda yazılar yazmış sevgili blogger arkadaşlarımı sayfama konuk edebilirdim… Fikir harika değilll miiii amaaa.. Sizler de pasta tariflerinizi pasta temalı yazılarınızı sayfamda görmek isterseniz her zamannn beklerimmmmm 😊

Hemen başlıyorum ;

MAFYA PASTASI 

Mimarım. Çin mafyası birinin doğum günü için benden mimari şekilli bir pasta yapmamı istiyor. İstedikleri bina da King Kong’un tırmandığı bina. King Kong, New York’a gittiğinde bir gökdeleni kendi vatanındaki uzun taşlara benzetmişti.

Yapıyorum ben de. Yaklaşık 1.60 metre yüksekliğinde pastayı siyah çikolatalı bir bina şeklinde yapıyorum. Pencereleri de güzel gözüküyor. Kong’u da binaya tırmanır şekilde yapıyorum. Onun tırmanırken tahrip ettiği duvarları krem şanti ile belirtiyorum, parçalanan cam görüntüsü olsun diye şeker kullanıyorum.

Bitirdiğimde mafyalar pastayı görmeye geliyor ama beğenmiyorlar. Kong’u çirkin yapmışsın diyorlar. Pastanın siyah renk ağırlıklı olmasını da sevmiyorlar. Ben de, ama siz mafya insanısınız, siyah seversiniz, diyorum. Kabul etmiyorlar. Beyaz çikolatadan tekrar yap diyorlar. İtiraz ediyorum.

Çok zor aynısını tekrar yapmam, diyorum. Sinirleniyorlar. Silahlarını çektiklerini görünce, kaçmaya başlıyorum oradan. Pencereden dışarı çıkıyorum. Binanın duvarlarından aşağı inmeye çalışıyorum. 

Bir yandan da düşünüyorum. Kendimi yapsam bir dahakine, Kong yerine. Ama daha güzel yapayım tabii. Pastayı beyaz çikolatalı yapayım. Kendimi de frambuazlı.

Continue reading →

Mim : Bir Şehir Olsam !

Merhabalarrrr, sevgili blogger arkadaşlarım ve çok sevgili okuyucularım; son günlerde daha çok yazacağım neler yazabilirim düşüncelerimin bir çıktısı olarak küçük bir mim yazısı ile karşınızdayım. İlk defa bir mim yazısı hazırlıyorum ve inanın çok heyecanlıyım. Daha önce yapılan bir mim miydi onu da bilmiyorum, eskiler bu konuda bana yardımcı olur belki. Son olarak yazıma başlamadan önce küçük bir ricada bulunmak istiyorum, lütfen bu mime katılan herkes, ve mimlenerek katılan herkes  yorum olarak bu yazı altına KATILDIM yazabilir mi ? Böylelikle bende her katılımcının mim yazısını okumuş olurum.  Hiçbirini kaçırmak istemiyorum çünkü. Şimdiden çokkk teşekkürler. Çookça sevgilerrrr...

 Bir şehir olsam mesela hangisi olurdum ?

Lofça (Bulgaristan) : Babasının Babasının Babasının Babasının … Özümün doğduğu yaşadığı şehir. 
Kırkareli : Babamın doğduğu 2 yaşına kadar yaşadığı bana ben Avrupalıyım dedirten şehir.
Manisa : Anneciğimin doğup büyüdüğü çocukken her yaz tatilinde gitmeyi iple çektiğim şehir.
Samsun : Annemin kütüğü, bir kere gittiğim çok mu çokkk sevdiğim şehir.
İzmir : Üniversite yıllarımda gittiğim asla dönmek istemediğim hayatımın en özgür 3 yılını yaşadığım aşık olduğum şehir. Yeri bende hep çok özel olacak olan. Her sene en az 1 kere gitmem gereken şehir.
İstanbul : Doğup büyüdüğüm yaşadığım şehir.
Batum (Gürcistan) : İlk yurtdışı deneyimimi yaşadığım, huzurlu ama canlı liman kenti.
Belgrad (Sırbistan) : Tuna ile Sava nehirlerini birleştirdiği gibi , eşimle beni düğün ve sevgililik süreci sonrası huzura kavuşturan balayı tatili yaptığımız, benim için yeri çokkk özel olan şehir.
Novi Sad (Sırbistan ) : Tuna nehrinin kıyısında Belgrad'tan çok daha sessiz sakin ve huzurlu olan kültür şehri.
Rize : Malum mesleğim çay ve çay denince akla ilk gelen canım Rize. Havasına, suyuna, taşına, toprağına, mavisine , binbir ton yeşilineee selam olsunnn.
Balıkesir : İlk kız kıza tatilimiz. Ah ne güzeldi ..

Ve diğerleri ..

Hepimizin yaşamında yer eden ,iz bırakmış , yeri çok özel olan pek çok şehir vardır değil mi ?
Ama bir de kesinlikle ben bu şehrin insanıyım dediğimiz bir şehir var.
Yıllar önce üniversitedeyken demiştim ki ;

İzmir benim için tam anlamıyla iyi gün dostu, yaşadığım en güzel günlerime eşlik eden hatta onu daha da iyi eden şehir. Özgürlüğüm , gençliğim ,hatıra defterim. Yeri hep özel kalacak olan..  İstanbul’um ise anne gibi bana. Başım sıkıştığımda kaçabileceğim anavatım. Belki doğup büyüdüğüm için memleket gibi olduğundan. Belki de stresine , yoğunluğuna alışıp kendimi bu şehirde tam olarak hayatın ortasında hissettiğimden. Bazen İstanbul’u yaşamasam da en azıdan İstanbul’da yaşadığımdan benim şehrim kesinlikle

İSTANBUL .. 

Ve mimlediklerimmm..

Ebemkuşağı
İncidennotlar
Mavianne
Ve dileyen herkesssslerr ..
*Resim pinterestten alınmıştır.

Continue reading →

Mandarina (Belgrad)

Bir pastaseverseniz gezilerinizin de en özel uğrak yerleri pastaneler oluyor. Gitmeden önce  planlarınızı güzel pastalar bulabileceğiniz noktalara göre ayarlıyorsunuz. Ki bizde tam olarak öyle yaptık. Belgrad gezimizden önce biri pastane diğeri, tatlısı da güzel olan akşam yemeği yiyeceğimiz bir café olmak üzere  iki pastasal mekan seçtik .

Café ‘yi başka bir yazımda detaylı olarak yazacağım bu yüzden önce Mandarina’yı sizlerle paylaşmak istiyorum.
Belgrad’ta sokak aralarında şehri turlayıp , sıra dinlenmeye ve çay içmeye geldiğinde rotamızı hemen pastaneye çizdik. Fotoğraflardan , yorumlardan o kadar ilgimizi çekmişti ki , görmek ve deneyimlemek için sabırsızlanıyorduk.
Gittiğimizde tam olarak umduğumuzu hatta fazlasını bulduk. Şahane minik butik bir pastane düşünün. Renkleri, uyumu, görsel dizaynı, vitrini şirin mi şirin bir pastane, içi muhteşem pastalarla ve el yapımı çikolatalarla dolu sıcacık bir mekan.
Hem görsel açıdan tam bir sanat eseri hem de tatlarıyla gerçekten başarıyı yakalamış bir yer. Ayrıca o kadar çok  çeşit var ki adeta kendinizi kaybediyorsunuz. Bizim alışık olduğumuz gibi kocaman kocaman da değil. Minimal poriyonları var ve almadan önce size tek tek anlatılıyorlar, icerigi ile ilgili açıklama yapıyorlar. Böylece kendinize en uygun olanını seçme şansıız oluyor. İşin tek kötü yanı şuydu ki hepsini denemek istiyorsunuz ve tabiki bu mümkün olmuyor ..
Fotoğraf olarak sadece yediklerimizi paylaşacağım ama eklediğim linkten instagram sayfalarını görebilirsiniz. Eğer yolunuz düşerse muhakkak uğrayın derim. Dilerim leziz bir fikir olmuştur. Not: el yapımı çikolataları da harika 😍

  

                                                İnstagram/MandarinaCakeShop

Continue reading →

Un Kurabiyesi :))

Continue reading →

Neler Yapıyorum #5 Aşk Çayı

Evlenndimmm ve geldim :) Ben miydim monotonluk severim tekdüze yaşam severim diyen. Son 3 ayım neredeyse hep bir aksiyon içerisinde geçti. Evlenmek isteyenlerin dikkatine çok koşturmacalı günler sizi bekliyor.Hele ki yoğun tempolu bir işiniz varsa bu süreçte 7 gün de 24 saat de size yetmiyormuş. Neyse hayıflanmayı bir kenara bırakayım çok şükür koşturmaca geride kaldı.Vakit yeni düzeni oturtma vaktidir diyorumm ve bloğuma geri dönüyorum. Bir kere herşeyden önce evlilik çocuk her ne olursa olsun insan kendine zaman ayırmaktan asla vazgeçmemeli diye düşünüyorum. Yazacağı birkaç satır, tek başına izleyeceği bir film, okuyacağı kitaplar, sakin bir kahve molası muhakkak olmalı. Tam da bu sebepten küçük bir aradan sonra yeni yazı fikirlerimle buradayım. Neler yapıyorum serisinin bir parçası olarak, düğün hazırlıklarımdan tabi ki biraz bahsedeceğim. Özellikle de el emeklerimden. Malum düğünler, kınalar , nişanlar hediyesiz olmaz. Ben de dedim ki benim hediyem beni yansıtsın ve çay olsun. (Mesleğimin çay tadımcılığı olduğunu burada belirtmem gerekiyor tabi) Öncelikle şefimle tarçın,vanilya ve gül kokulu farklı bir harman yaptık ve adını aşk çayı koyduk. İş çıkışı harmanımı alıp, (akşam çayı eşliğinde) tek tek deney tüplerine doldurdum ve biraz da süsledim. Sonuç olarak ortaya tam olarak beni yansıtan bir hediyelik çıkmış oldu. Dileyen afiyetle içti , dileyen hatıra olarak sakladı. Dilerim sizler de beğenirsiniz. Görüşmek dileğiyle. Şimdilik çokça sevgiler.

 

 

Continue reading →